CUVÉES 2021 DISPONIBLES

2021 – Blanc 100% Chardonnay. 14°.  Macération de 3 jours de vielles vignes de Chardonnay dans le jus d’une presse directe de jeunes vignes. Sol argilo-calcaire, à Valvignères. Vinification et élevage en cuves inox.  

2021 -Blanc, 40% Ugni blanc, 30% Roussane, 30% Marsanne. 11,5°. Presse directe. Ugni et Roussane pressés et vinifiés ensemble. Vinif et élevage en cuves inox.   Sol argilo-calcaire, à Saint Remeze, au pied de la dent de Rez. 

2021 – Rouge, 100% Merlot. 12,8°. Mi égrappés, mi presse directe (macération de 10 jours). Vinification et élevage en cuves inox. Sol de schistes aux Sallèles (Ardèche cévenole)

2021 – Rouge , 50% Syrah, 50% Grenache. 12,5°. Syrah égrappés et macérés 15 jours dans le jus d’une presse directe de Grenache. Vinification et élevage en cuves inox.  Sol argilo-calcaire à Saint Remèze, au pied de la dent de Rez. 

2021 – Rouge, 80% Carignan, 10% Syrah, 10% Grenache. 12,8°.  Macération semie carbonique de 15 jours. Ajout de presses de directe de Syrah et grenache les 5 derniers jours.  Vinification et élevage en cuves inox.  Sol argilo-calcaire à Saint Hilaire d’Ozeilhan. 

CUVÉES 2020 DISPONIBLES

Rouge, 100% Grenache. 13,3°. C’est l’assemblage de 2 parcelles (20 ans et 50 ans), autour de Vallon Pont d’Arc. Macération semi carbonique en cuves inox. 1 semaine pour les jeunes et 3 semaines pour les vieux. Une belle énergie solaire et épicé

CUVÉES INDISPONIBLES

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