Archives de l’auteur : lesboisperdus

A Aubignas, le 3 avril 2022 … de la cloche qui tape sur les piquets, de la masse sur les amarres et du fil qui se déroule le long des rangs… Nous n’avons pas vraiment quitté la parcelle depuis l’année dernière. Pourtant, la saison n’a réellement attaqué qu’en mars à la vigne pour nous. StéphanieLire la suite « #9 L’hiver a été rythmé au son … »

A Aubignas, le 1 mai 2021 … En rangs d’oignons. Au garde à vous. 2 jours complets à les répartir, les enfoncer avec une « fourchette » dans une terre délicatement travaillée en amont, et les arroser en guise de prière pour l’avenir.Nous l’avons rêvé, planifié et craint. Rendez-vous pris les 28 février et 1er mars, joursLire la suite « #8 – 7500 petits bâtonnets rouges… »

A Aubignas, le 19 octobre 2020 Nous savions que nous ne serions pas épargnés par le réchauffement climatique en Ardèche. Mais nous nous sommes pourtant laissés surprendre par le début extrêmement précoce de la campagne de 2020.Tôt le 15 Août donc, sur les pentes surplombant le village d’Alba la Romaine, nous avons récolté les premiersLire la suite « #7 – Début de vendanges le 15 Août.. »

A Aubignas, le 2 Août 2020 Sous le soleil chaud d’Ardèche, tout s’accélère à quelques semaines du début des vendanges, la liste de choses à faire est encore longue et il faudra être prêt!L’heure est à la véraison, un phénomène qui commence à la mi-juillet. Les raisins changent de couleur, passent de vert à jauneLire la suite « #6 – À l’orée de vendanges… »

A Aubignas, le 30 Avril 2020 Il a suffi d’une nuit et de quelques flocons de neige, et les gelées de fin mars ont été fatales à beaucoup de parcelles de cépages précoces. C’est un coup dur pour les vignerons du coin qui ont vu une partie de leur production s’envoler en l’espace de quelquesLire la suite « #5-Printemps 2020 »

A Aubignas, le 9 février 2020. Chaque année au tournant des mois de Janvier et Février, le monde du vin s’éveille à l’occasion des grands salons professionnels. Les vignerons interrompent la taille pour faire goûter les « bruts de cuve » des précédentes vendanges aux importateurs étrangers, aux cavistes, bars à vin, restaurateurs etc. Pour ceux fabriquantLire la suite « #4-Sélection massale »

A Aubignas, le jeudi 12 décembre 2019. L’été est déjà loin. Le vin, comme la nature, change de vitesse, il se repose. Les jours sont plus courts, les feuilles tombent des arbres, et le vin mature.Place à la taille. Les vignes ont besoin d’être mises à nu pour inventer un nouveau cycle au printemps. UneLire la suite « #3-Elle tremble »

A Aubignas, le mercredi 16 Octobre. L’Automne arrive à grand pas, les températures sont descendues et les vignerons ont tous pu souffler un peu… Chaque domaine a organisé une fête pour la fin des vendanges. Le rythme n’est plus le même. Place maintenant à la vinification. Ici on goûte et on analyse nos vins tousLire la suite « #2-Lumière, Agnès et Méliès bossent … »

A Aubignas, le 4 septembre 2019. Ça y est le Domaine des bois perdus est né !Cet été, le champ qui accueillera les vignes (dans 1 an et demi) a été broyé. Il n’y a plus de lavande. Un terrassier est venu travailler le terrain pour le rendre praticable en tracteur.D’ici la fin de laLire la suite « #1-Naissance des Bois Perdus »